Sulfora Bio

Le sulforaphane est un composé fragile et instable, cette molécule est volatile et sensible au pH 4-5, à la chaleur et à l’eau. Son précurseur, la glucoraphanine, est quant à elle stable à toutes les températures et soluble dans l'eau. La glucoraphanine produit le sulforaphane via l’action d'une enzyme, la myrosinase (présente dans la plante et dans la flore colique). 

Il est donc nécessaire, en plus de la glucoraphanine, d’apporter la myrosinase afin d'avoir une transformation en sulforaphane dans le colon et non avant, du fait de sa fragilité. 

Au niveau galénique, il est nécessaire de protéger ces produits de l'acidité stomacale. En effet, la forme active du sulforaphane se produit au niveau de l'intestin, là où le pH est plus élevé.

L'un des principaux effets du sulforaphane est de stimuler l'induction des enzymes de phase 2 tels que Nrf2. Ce dernier a un rôle majeur dans le contrôle de la détoxication de xénobiotiques électrophiles, d’oxydants et de pro-oxydants chimiques, ainsi que dans la protection au cours de l’inflammation.

Ce rôle physiologique confère aujourd’hui à ce régulateur une importance grandissante chez l’homme dans la protection contre des stress environnementaux, mais également vis-à-vis de la carcinogenèse chimique et dans les pathologies inflammatoires aiguës et chroniques. 

Le sulforaphane prévient également le cancer colorectal, bronchique non à petites cellules et le cancer de la prostate via une action sur les voies antitumorales.