Après une bonne nuit de sommeil, nombre d'entre nous se lèvent, le corps encore engourdi, les yeux qui s’habituent peu à peu à la lumière et la gorge sèche. Dans la cuisine, nous ouvrons le robinet pour nous servir un grand verre d’eau. À la première gorgée, on sent le liquide froid envahir la bouche et imprégner la langue. Puis, en avalant, on sent l’eau fraîche couler dans la gorge jusque dans l'estomac.
La sensation désaltérante et tonifiante gagne tout le corps mais, en fait, c'est un grand verre d’eau polluée qui pourrait contenir selon un rapport de WWF(1) :
- de l’aluminium (dans 54 % des villes françaises) ;
- du plomb (issu de canalisations anciennes antérieures à 1950, 20 %) ;
- du bromoforme (un retardateur de flamme, 41 %) ;
- du chloroforme (sous produit de désinfection de l’eau, 44 %) ;
- du dibromochlorométhane (sous produit de désinfection de l’eau 65 %) ;
- de l’atrazine (alors que ce pesticide est interdit depuis 2003, 23 %) ;
- du fluoranthène (un hydrocarbure, 13 %) ;
- du bisphénol A (1 %).
Cela est sans compter les pesticides, que l’on retrouve principalement dans l’eau des rivières et des nappes phréatiques :
- des organochlorés (DDT),
- des organophosphorés (glyphosate),
- des pyréthroïdes (deuxième famille d’insecticide utilisée dans le monde),
- du métolachlore,
- de l’atrazine,
- du chloridazone (désherbants),
- du tébuconazole (fongicide).
- Ou encore les nitrates (des engrais agricoles) qui restent aussi très présents dans l’eau de nos robinets puisque plus de 90 % des eaux de villes testées par le WWF en contiennent.
Chaque jour, nous buvons donc de l’eau polluée
L’eau est pourtant un constituant essentiel de notre organisme et doit être renouvelée régulièrement :
- elle participe aux nombreuses réactions chimiques de l'organisme ;
- elle assure le transport d’un certain nombre de substances indispensables aux cellules et aux organes ;
- elle permet l’élimination des déchets ;
- elle aide au maintien d’une température constante à l’intérieur du corps ;
- elle est nécessaire à l’estomac et à l’intestin grêle pour faciliter la circulation et la digestion des aliments.
Une eau pure pour une bonne santé
D'une logique à toute épreuve, si nous sommes constitués d'une majorité d'eau et qu'il nous faut la renouveler en permanence, autant le faire avec une eau la plus pure possible pour la santé.